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如何经营小吃连锁店 学会这三点让你的生意蒸蒸日上

2019-11-15 14:43:42 来源: 78创业商机网
俗话说”民以食为天“,餐饮永远是生活中被关注的话题之一,街上大大小小、各式各样的餐馆数不胜数,有号称十几年老店门庭若市的,也有火爆一时盛极而衰的,这也使很多想要进军餐饮行业的创业者犹豫不决,但公认比较适合初出茅庐的创业小白的就是小吃行业,不仅风险不高,而且前景较好。开一家小吃连锁店前景虽好,不注重经营技巧也是不行的。那么,如何经营小吃连锁店?有哪些经营技巧呢?下面小编就来告诉你。

  俗话说”民以食为天“,餐饮永远是生活中被关注的话题之一,街上大大小小、各式各样的餐馆数不胜数,有号称十几年老店门庭若市的,也有流行一时盛极而衰的,这也使很多想要进军餐饮行业的创业者犹豫不决,但公认比较适合初出茅庐的创业小白的就是小吃行业,不仅风险不高,而且前景较好。开一家小吃连锁店前景虽好,不注重经营技巧也是不行的。那么,如何经营小吃连锁店?有哪些经营技巧呢?下面小编就来告诉你。

  第一:避实击虚,做人家没有的小吃

  必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目,避免了与附近小吃店的直接竞争,也在定程度上降低了竞争的风险。如果附近如果拉面馆、沙县小吃、水饺之类的小吃店,则不要做同类产品,可以考虑附近地段没有的品种,例如做麻辣汤为主打的小吃店,配制蔬菜、海鲜、排骨等品种,价格也从几元到几十元不等,适合不同的消费群体,做到丰俭由人。或者平常的烧烤,麻辣烫市场中,大家平时见到的都是些蔬菜、肉类。可以把水果加进去如在油锅里炸香蕉,味道很不错的。一根香蕉利润很大,特别是在高校附近,生意很旺爆。这些方法都可以借鉴。

  第二:宾至如归,在环境和服努上超越同行

  小吃行业要做到宾至如归”,一方面要环境舒适,让人愿意意留下 方面则要服位,让人愿意消费。导师建议,改变小吃店给人以脏、乱、差的影响,把环境卫生保持好此外还要加强服务培训,让员工都换位思考,把自身放在顾客的角度上看待问题

  第三:互惠双赢,联合促销

  如果附近也有消费群体相近的店铺,可以联手做促销活动。例如,在这家小食店消定金额,可以到旁边的游戏店兔费兑换游戏钱币,或是在游戏店消费满一定金额,也可以到小食店的消费券。两家店的联合促销,调动了顾客的消费积极性,实现了大家的双赢。注意要找消费群体比较接近的店搞促销才有用。

  最后,小编要强调的是,小吃店只有留住回头客才能有稳定的营业额,这些忠实客户还会成为小吃店的义务宣传员,那宣传效果不是一般的好。小吃连锁店的经营者要想办法留下这些客户,买产品送下次消费的优惠券就是不错营销策略。更多小吃信息,尽在小吃资讯网

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