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西安特色小吃有哪些 快来尝尝这几样吧

2019-12-09 15:50:46 来源: 78创业商机网
 提到西安,大家都知道它可是美食圣地,作为一个旅游城市,不仅要有美丽的名胜古迹,还有一个重要的就是当地的美食了,那么接来下来,小编就给大家来介绍一下西安特色小吃吧。下西安特色小吃吧。

  提到西安,大家都知道它可是美食圣地,作为一个旅游城市,不仅要有美丽的名胜古迹,还有一个重要的就是当地的美食了,那么接来下来,小编就给大家来介绍一下西安特色小吃吧。

  1、肉夹馍

  听到西安两个字,首先想到的应该就是肉夹馍了。肉夹馍的馍外表略微焦黄,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不腻,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不腻。

  2、凉皮

  要说肉夹馍的标配,那就是凉皮了,炎热的夏天吃上一碗凉皮,再加一个肉夹馍,真真是再好不过的了。凉皮分为米皮和面皮两种,米皮更加筋道,面皮搭配松软有劲道的面筋,浇上红油,味道好的没话说。

  3、羊肉泡馍

  羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

  4、肉丸糊辣汤

  肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠,香辣可口。

  5、岐山臊子面

  说到西安的面食,岐山臊子面可是声名远播,西安臊子面,九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。

  6、葫芦鸡

  葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食, 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年,净重一公斤左右,肉质鲜嫩。

  7、粉蒸肉

  粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

  8、甑糕

  是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。

  以上就是关于西安特色小吃有哪些的详细介绍了。其实,西安还有很多很多的特色小吃。说那么多,也不如大家亲自去品尝一次。每个人的喜好,口味都不一样。去西安不仅仅可以欣赏美丽的风景,还可以品尝一些当地的特色小吃哦。还想知道更多的内容吗?请继续关注小吃资讯网


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