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当前位置:78小吃 > 78小吃区域热点 > 小吃煎饼果子的做法 赶紧来学吧

小吃煎饼果子的做法 赶紧来学吧

2019-12-18 14:04:50 来源: 78创业商机网
路边小吃煎饼果子是很多人都喜欢吃的,吃起来很美味,越吃感觉越香,虽然很好吃但是外面卖的感觉不是很卫生,吃起来也不放心,吃路边摊吃多了对身体也不好,其实自己做煎饼果子也很方便的,自己做得不仅健康还很丰富,想加什么自己加,还很实惠呢。今天小编就来教教大家小吃煎饼果子的做法吧。

  路边小吃煎饼果子是很多人都喜欢吃的,吃起来很美味,越吃感觉越香,虽然很好吃但是外面卖的感觉不是很卫生,吃起来也不放心,吃路边摊吃多了对身体也不好,其实自己做煎饼果子也很方便的,自己做得不仅健康还很丰富,想加什么自己加,还很实惠呢。今天小编就来教教大家小吃煎饼果子的做法吧。

  小吃煎饼果子面糊配方:

  白面、玉米、黄豆、面水比例1:1

  记得面糊一定要搅拌均匀无颗粒,面糊筷子划过无裂痕。

  小吃煎饼果子酱料配方:

  1、香砂、肉蔻、茴香、砂仁、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、香叶、白芷打成粉末。

  2、甜面酱是煎饼果子酱料的必备配方,姜、葱白、八角、老抽、酱油、多种米、油、盐、味精、糖、鸡粉、水、香油。

  3、油烧热,葱姜沬下锅,稍后加多种提前研磨好的料粉,出香味加水烧开锅,放盐、味精、糖、酱、小火熬一个小时左右。

  小吃煎饼果子薄脆配方:

  主料:面粉、水、盐、泡打粉。

  1、面粉放盐,泡打粉,加水揉成光滑的面团,醒十几分钟左右。

  2、擀成薄薄的面片 ,用面条机压出来的。

  3、切开,在面片上切2到3下

  4、油烧热到微微冒烟的状态,下入面片,炸至焦黄即可。

  小吃煎饼果子做法技巧:

  1、饼铛烧热倒入面浆,用锅铲抹匀。

  2、往面皮上磕一个鸡蛋,用锅铲抹匀。

  3、鸡蛋稍定型后翻面,用毛刷涂抹一层甜酱,再刷一层老干妈豆瓣酱,抹均。

  4、撒上葱花、生菜和香菜末

  5、放上脆饼,脆饼从中间划刀处对折;

  6、往上卷起,用铲刀从中段切开,不用切断;

  7、对折放入盘中,趁热享用。

  以上就是关于小吃煎饼果子的做法的详细介绍了。相信大家看了上面的做法后,都已经对小吃煎饼果子的做法有一定的了解了吧。这种做法做出来的小吃煎饼果子口感酥脆,外糯里脆,而且经济实惠,是老少皆宜的大众美食啊。赶紧动手做起来吧。还想知道更多的内容吗?请继续关注小吃资讯网


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